よくテレビとかでシェフが「この野菜は○mmにカットしていて、この数字に辿り着くまでミリ単位で調整しました」 ってやってるけど、あれって意味あるの？と思ってました いろいろ勉強していくと、どうやら（場合によっては）意味はちゃんとあるようで 全ての…