飲食店を開きたい!ブログ

これ将来役に立ちそうだな〜と思ったことをなんでも日記的に書いていきます、#1000の時にはきっと開業してます

2023-06-12から1日間の記事一覧

#68 ベシャメルソースがダマになるときに見るためのメモ

ベシャメルソース、別名ホワイトソース グラタンやドリア、シチューなどさまざまな料理に使うソース 今日授業で始めて本格的に作って大いにダマを作ったので、ダマができずに綺麗に仕上げる作り方をメモしていく