やってみたら案外なんとかなった 一度一から捌いてみると構造がなんとなく理解できて面白かった 当たり前だけど胸肉って胸の位置にあるんだなって笑 包丁の刃先を使って身を骨から外していく、骨の感触を包丁で感じながら 綺麗にできるまでポイントを意識し…