飲食店を開きたい!ブログ

これ将来役に立ちそうだな〜と思ったことをなんでも日記的に書いていきます、#1000の時にはきっと開業してます

2023-10-02から1日間の記事一覧

#178 オーブン調理の火入れって難しい

ローストチキンとローストポーク チキンの方はまあまあ上手くいったが、ポークの方は火を入れ過ぎて固くなってしまった 規定の時間でオーブンから取り出したが、金串はそこまで熱くなく肉汁も透明ではなかった(赤みがかっていた)ため追加で5分オーブン 結…