今度の販売実習のテーマが小籠包ということで包んでみました 皮を大きく伸ばした方が包みやすいんだけど、そうすると薄い箇所ができてしまい穴が空いてせっかくの肉汁が外に出てしまう なので外側薄め、中心気持ち厚めくらいの伸ばし加減がいいかもしれない …

とある商品開発の試作をしてるんだけどなかなか思い通りにはいかない でもそこからいろいろ考えて次はもっと美味しくイメージ通りになるのが面白いんだよなあ てか製菓って結構金かかる趣味だな……