#264 小籠包初めて包んだ

今度の販売実習のテーマが小籠包ということで包んでみました

皮を大きく伸ばした方が包みやすいんだけど、そうすると薄い箇所ができてしまい穴が空いてせっかくの肉汁が外に出てしまう

なので外側薄め、中心気持ち厚めくらいの伸ばし加減がいいかもしれない

明日はもっと上手くできそう