2024-04-16 #332 脂ののったマグロの断面は玉蟲色 雑記 説が濃厚だと思ってたんどけど、どうやら別の説もあるらしい 断面から胆汁成分が出てそれが緑色だから、とのこと どっちにしてもあんまり食欲をそそる色ではないなあ
