#341 ゴムベラより木ベラがいいときもある

飴色玉ねぎをアルミの手鍋で作る際、きっちりこそげるようにと思ってゴムベラでやってたけど

隣で木ベラでやってたのを見るとゴムベラより全然綺麗にこそげてた

使う鍋にもよるが、ガシガシやれるアルミ鍋なら木ベラのほうが力を加えやすく綺麗にかこそげるんだろうな

最適な道具を使うっちゅうのも料理を上手に作るコツってことですな