#188 基本のキはマジ大事

授業で作ったハンバーグ

みじん切りにした玉ねぎを入れるのだが、先生からの言葉で改めて基礎を見直す必要があるなと思った

最初の刃入れを細かくするとか、包丁はしっかり研いでおくとか、叩きすぎないとか

当たり前かもしれないけど、その当たり前の積み重ねが大事だよね