唐揚酒場ボンズ新宿店さんで
『紅茶のバスクチーズケーキ』いただいた
香りがよくて滑らかでめっちゃ美味しかった
最近案件でバスチー焼いてみたりバイトでチーズテリーヌ焼いたりしてるから結構感度高め
バスチーといえは何と言っても天面のコゲ
1番見せたい面をちゃんと手前側でサーブしてくれた
バスチーの魅力その2はしっかり食感のエリアととろっと口溶けエリアのコントラスト
湯煎焼きでじっくり入れすることでこんな感じになるのかな
シャンティもあっさりしていてほどよいフレッシュ感を与えてくれてた
完成度高かったなあ、すごいなあ
