#312 サムギョプサルは豚から出た油でニンニクとキムチを焼く

厚切りの豚バラ肉を焼きながら一口サイズに切ってサンチュやキムチなどを巻いて食べるサムギョプサル

よくよく見ると鉄板がお椀状になっていて豚から出た脂が真ん中に流れていき、キムチとニンニクに火が通るって寸法だ

合理的な作りだなあ、ジンギスカン鍋もこんな形だっけ