飲食店を開きたい!ブログ

これ将来役に立ちそうだな〜と思ったことをなんでも日記的に書いていきます、#1000の時にはきっと開業してます

2023-06-10から1日間の記事一覧

#66 ジューシーでおいしい唐揚げを作るのに必要なのは“水分”

今日はおもてなしでリュウジさんの超・至高の唐揚げを部位ごとに2種類作った 何も下処理をしていない鳥もも肉と、塩糖水に1日漬け込んでおいた鶏むね肉 食べる前は流石に唐揚げならももかなと思っていたが、食べてびっくりむね肉の方が美味しかった 今回の唐…