#231 置き換えたら新しいレシピが生まれた

海老のビスクを作ろうと思ったんだけど、セロリと人参を買い忘れてしまったので、代わりにうちにあったネギ頭と生姜を使ってみた

どちらも和寄りな素材なのでコンソメの代わりに和風出汁の素、ローリエの代わりに山椒を入れてみた

ガッツリ和寄りにするならと最終的な仕上げは雑炊風に仕上げてみた

足りないから作らないんじゃなくて、あるものでそれっぽく作ることで新しいレシピが生まれるって面白いね