#240 牛塊肉の火入れは足りないくらいがちょうどいい

クリスマスということで自宅で初めてローストビーフを作ってみたけど火を入れすぎた

香ばしさが欲しくてしっかりめに焦げ目をつけちゃったせいで中まで結構火が入ってしまい外側がまあまあ硬く仕上がってしまった

牛肉だったら生で食べても（ある程度は）問題ないわけだからちょっと足りないくらいがちょうどいいのかもしれないね