飲食店を開きたい!ブログ

これ将来役に立ちそうだな〜と思ったことをなんでも日記的に書いていきます、#1000の時にはきっと開業してます

#139 料理は段取りが大事

ダンドリバトル()

 

例えば揚げ物をしたらすくうためのあみが必要、油を切るためのザルが必要、揚げ浸しであればつけるための地が必要……

 

チャーハンと同様に火をつける(火を入れる)前に必要な道具は全て先に用意しておくことがマジで重要

 

美味しさ、見た目の綺麗さを確保するためには事前の準備が大切なんだなあ