#249 ラーメン食べる時はどんぶりはあっつあつにしておこう

お店で食べる時に器があつあつだとそれだけで

「あっ、いいお店だなあ」

と感じてしまう

ラーメンなんかは特にスープは熱々の状態でいただきたいし、鶏油が固まらないようにって理由もある

おうちで再現するにはふた通りある

一つ目は熱湯を器に注いでおくこと

パスタのお店なんかでは結構やっていたりする

二つ目はレンチンすること

500wで2分くらい加熱するとあっつあつの状態になる