うちでよくやるレタス消費レシピ
加熱すると甘みが増してかさも減って食べやすいのでおすすめです
材料
- お米
- レタス
- 卵
- ウインナー
- 生姜
- 醤油 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 胡椒 少々
- 味の素 4振り
- 酒 小さじ1〜大さじ1
材料は冷蔵庫にあるもので大丈夫です！
作り方
- お米は熱々の状態にしておくとパラパラになりやすい、マヨネーズや卵をご飯に混ぜておくのもパラパラになりやすくてよい
- レタスは一口大、ウインナーは1cm角にする、生姜はみじん切りに
- フライパンで油を弱火で熱し、生姜を入れ香りを立たせる、香りが立ったら卵、お米、ウインナーを入れる
- 中火にし米を切るようにほぐす、ほぐれてきたら醤油、オイスターソース、味の素で味を決める
- 米がパラパラ過ぎの場合は酒を入れてしっとりさせる、黒胡椒もこのタイミングで
- 火を止めレタスを入れさっくり混ぜたら完成！
オイスターソースで甘味と旨味がしっかりつくのですが、レタスの水分がいい感じの逃がしを与えてくれてさっぱり食べられます
豆板醤やラー油で辛めにするのもおすすめ
