初めて飲食の展示会に行ったけど新しいことをたくさん知れて楽しかった
冷凍ポテトがこんなに種類があるなんて知らなかったし、自分の業態やランチでやろうとしていることを話したら「この形オススメですよ！というのも見た目のインパクトと少量でも量が多く見えて〜」と見事なプレゼンをされて
物自体の良さや美味しさを追求するのももちろん大切だけど、こういうイベントで周知させたりわかりやすく説明するってスキルも大事だよなあ
あと試食、シンプルに効果が高い
結局食べてもらわないと伝わらないし使ってみようとか食べてみようってならんよね
お店でなかなか売り上げが上がらない杏仁豆腐の試食とかやってみようかな
