飲食店を開きたい!ブログ

これ将来役に立ちそうだな〜と思ったことをなんでも日記的に書いていきます、#1000の時にはきっと開業してます

#252 名物料理を作りたい

岡山にある『支那そば 餐休』

ここの名物そば(ごま味)が本当に旨い

食べログのユーザーによると、

“鶏ガラ、豚骨、いりこをベースに芝麻醤と切り胡麻をたっぷり乗せた醤油スープ”とのこと

組み合わせ自体は特別珍しいこともないんだけどこの味はここ以外で食べたことがない

やっぱりオンリーワンって強いなあ