今知れてよかったとても大事な話
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「顧客満足」と「ファン作り」の大きな違い
〜どうすればリピーターを増やすことができるのか？〜
ざっくりまとめ
顧客満足だけ求めてもダメ
飲食で例えると、美味しい料理を出してればお客さんが来てくれるわけでは無い
また来てもらうためには料理以外にも工夫は必要
恋愛で例えると
- めちゃくちゃ入念なデートの予定を立てる
- 当日予定通りに実行する
- 相手に満足してもらえた
- デートの次の日からいっさい連絡しない
これだと「またデートしたい」とは思われないですよね
では飲食ではどうすればいいか（ファンになってもらえるか）
飲食で考えてみる
- LINE友だち登録でドリンク一杯サービスする
- 美味しい料理を提供する
- 翌日「ご来店ありがとうございます😊」、「来月の新メニューは〇〇です！」などのメッセージを送る
- お客さんに届くようSNSに力を入れる
接客中のやりとりの回数を多くする、とかもお客さんとの関係性構築の上で大事っすよね
「お席ご案内しますね！」
「お冷注ぎますね！」
「味噌汁おかわりいかがですか？」
「デザートお持ちしますね」
「ポイントカードはございますか？」
「お足元お気をつけてください」
とか
モテる飲食店経営を目指そう
