石狩鍋が残ったのでアレンジしました
先日石狩鍋をした時の残りを冷蔵庫で保存しておいたので、「暑いし冷やしで食べるか」と思い作ってみました
冷たいミルク味噌スープに鮭の旨みが混ざり合って濃厚で美味しかったです
湯気がない状態なので香り要素が薄いなと思い、黒胡椒とラー油をトッピング
冷凍うどんを使用しましたが、半解凍くらいにしといてスープを冷やしながら食べたのも良かったです
器も冷凍庫でしっかり冷やしてた方がよりキリッと食べられたかな
作り方（2人前）
- 冷凍うどん2玉
- 石狩鍋（2人前）
- 牛乳100ml
- 和風ドレッシング小さじ2
- 胡椒適量
- ラー油適量
（↑はこの間の夕飯の残りを使いました、石狩鍋でなくても大丈夫です）
1.牛乳にドレッシングを入れる
これだけで味見してうどんにつけてちょうど良いくらいの濃さに調整するのがポイント
冷やしうどんというとサラダうどんのイメージがあったので、和風ドレッシングを合わせてみました
2.1で作ったものを石狩鍋に入れる
ここでも一応味見
3.うどんを解凍する
500Wで1分くらいチンすると程よく溶けます
4.器にうどん、石狩鍋の順でよそる
半解凍のうどんはスープとの温度差で次第に溶けつつスープをいい感じに冷やしてくれます
5.黒胡椒とラー油を回しかけて完成！
